不粘底平底锅

　　事情发生在1938年。罗伊·J·普兰克特在美国杜邦公司工作，专门研究致冷剂。但在这个过程中，他意外地发现了化学上使用的聚四氟乙烯（或尔PTFE）。TTFE作为致冷剂并无什么用处，但它具有其他一些有用的特性。例如，它能抗拒其他化学药品的侵蚀，耐高温，还具有低摩阻性等。

　　右图：许多食品在烧的时候会粘在用普通金属制成的平底锅上。“特氟隆”因为它的低摩阻性而阻止了食物粘住。

　　这里还另有一个例子，事情发生在1954年。法国工程师玛尔·雷戈伊勒是一个目光敏锐的捕鱼人。他知道PTFE及其低摩阻性，于是决定使用一些以防渔绳粘连。他的妻子说他还应该试试，让食物不粘在厨具平底锅上。雷戈伊勒很清楚PTFE也能做这件事。

　　两年后，雷戈伊勒找到特法尔公司，希望由它来生产有PTFE涂层的平底锅。雷戈伊勒还认识到，没有人会记得他的化学涂层的名称，因此便给它取了一个新名字—“特氟隆”

　　左图：在20世纪60年代，著名日电视厨师菲立普·哈本把他自己牌子的不粘底炊具投放市场。它是几个成功的品牌之一。

　　PTFE现在广泛应用于许多不使表面粘住的东西，例如滑雪撬和许多实验室设备的部件。另外，它还用于金属绝缘，部分原因在于它能耐高温。