犁

　　早期的犁是用Y形的木段制作的，下面的枝段雕刻成一个尖头，上面的两个分枝则做成两个把手。当将犁系上绳子并由一头牛拉动时，尖头就在泥土里扒出一道狭小的浅沟。农民可以用把手来驾驶犁。

　　右图：大约公元前970年，在埃及有人创作了这幅画有一个简单的牛拉木制犁的素描。与远在公元前3500年就制造出来的第一批犁相比，设计上并没有多大变化。

　　在埃及和西亚干旱、多沙的土地上，用这种早期扒犁可以充分地挖垦农田，使庄稼收成大为增加。增加的食物供应完全可以满足人口的增长，埃及与美索不达米亚的城市日益发展起来。

　　到公元前3000年，农民们改进了自己的犁，把尖头制成一个能更有力地辟开泥土的锐利“犁铧”，增加了一个能把泥土推向旁边的及倾斜的“底板”。

　　左图：牛拉的木制犁仍在世界上许多地方使用，尤其是在轻质的沙土地区。

　　早期的犁在轻质沙土上使用起来，比在北欧潮湿、厚重的泥土上使用更为有效。欧洲农民不得不等待公元11世纪时传入的较重的金属犁。